La diabetes mellitus es una enfermedad crónica grave que se produce como resultado de niveles elevados de azúcar en sangre. Muchas personas viven con diabetes durante muchos años y no prestan atención a los signos evidentes de la enfermedad. El nivel de aumento de azúcar puede verse afectado por una deficiencia de insulina en el cuerpo o su acción ineficaz. Es importante señalar que la diabetes es una enfermedad que tiene sus propias variedades. Básicamente, las personas con diabetes se dividen en 2 tipos: insulinodependientes (diabetes tipo 1) e insulinodependientes (tipo 2). Esta enfermedad es incurable y si a un paciente se le diagnostica esta enfermedad, le acompañará durante toda su vida.
A menudo, las personas que padecen esta enfermedad están interesadas en la cuestión de la nutrición y los productos alimenticios que pueden utilizarse en los alimentos para normalizar y equilibrar el metabolismo en el cuerpo. En los productos se debe dar preferencia a las verduras, frutas, carnes y productos lácteos. Hoy en día, los médicos opinan que una nutrición adecuada es la mejor prevención para tratar la diabetes. Si ya le han diagnosticado diabetes, debe elegir el tratamiento adecuado (limitar la ingesta de medicamentos adicionales) y seguir una dieta adecuada. Lo más importante es que al diagnosticar dicha enfermedad no se automedique, sino que acuda a una consulta con un endocrinólogo, quien podrá contarle todo sobre la diabetes, prescribirle el tratamiento necesario y también decirle cómo comportarse correctamente y, en general, vivir con diabetes. Mucha gente ni siquiera piensa en lo peligrosa que es esta enfermedad y en cuántas personas en todo el mundo mueren debido a un diagnóstico tardío o por complicaciones causadas por la diabetes. En este artículo veremos las reglas básicas de dieta para cada tipo de diabetes y también consideraremos una lista de alimentos que es mejor evitar y a los que, por el contrario, se les debe dar preferencia.
Dieta para la diabetes mellitus tipo 1.
El primer tipo de diabetes es más peligroso y grave. Cuando se diagnostica este tipo, a una persona se le prescriben inyecciones de insulina, que deberán realizarse durante toda su vida. Muchas personas no siguen una dieta para la diabetes y, debido a esto, la enfermedad puede progresar rápidamente, causar complicaciones y provocar diversas enfermedades.
El principal tratamiento para los pacientes con diabetes tipo 1 es seleccionar la insulina correctamente y en las dosis requeridas. Es muy importante que el médico seleccione correctamente el fármaco, su dosis y también ayude a formular correctamente la dieta necesaria, ya que también puede ser individual. El tratamiento adecuado es lo principal para un paciente diabético. Porque si el tratamiento no se inicia a tiempo, las consecuencias pueden ser nefastas. Por supuesto, la insulina por sí sola normalizará los niveles de azúcar en sangre, pero con una dieta adecuada se puede reducir el número de inyecciones al día. Y no olvide que el tratamiento y la dieta solo debe prescribirlo su médico, ya que el primer tipo de diabetes es bastante peligroso y es mejor no “jugar con él”.
Existe un sistema especial para calcular la dosis requerida de insulina y calcular los alimentos ingeridos, este sistema se llama “Unidad de pan”. Según este sistema, una unidad de pan equivale a 10-15 gramos de hidratos de carbono. En términos simples, una unidad de pan es, por ejemplo, una naranja o una rebanada de pan. Como regla general, los médicos proporcionan una tabla en la que el paciente puede marcar y controlar el nivel de unidades de pan.
Por cierto, vale la pena señalar que todos los médicos recomiendan llevar un diario para diabéticos, en el que será necesario indicar todos los alimentos ingeridos por día, así como su cantidad. Esto ayudará al médico a controlar su enfermedad e identificar ciertos matices. Con la diabetes tipo 1, lo principal es cumplir con ciertas reglas que de ninguna manera lo distinguirán de una persona sana. Lo principal es que una comida premium no supere las 7 unidades de pan. Es muy importante calcular la dosis de insulina y unidades de pan antes de cada comida. Y lo más importante es evitar las bebidas azucaradas (limonada, bebidas energéticas, té dulce, jugos carbonatados y simplemente dulces), ya que contienen una cantidad excesiva de azúcar y esto puede perjudicar significativamente el bienestar del paciente y aumentar drásticamente el nivel de azúcar.
Dieta para la diabetes mellitus tipo 2.
Muy a menudo, es debido a la obesidad o al exceso banal que una persona puede desarrollar diabetes tipo 2. En esta enfermedad, la tarea principal es normalizar el metabolismo y los carbohidratos. No olvidemos que la diabetes mellitus aparece no sólo por el consumo de grandes cantidades de azúcar; Comer en exceso banal también puede provocar el desarrollo de la enfermedad. El cuerpo no produce suficiente insulina o las células simplemente pierden sensibilidad a ella. Como regla general, los médicos recomiendan un tratamiento adecuado (con pastillas), una dieta y un estilo de vida activo (lo que necesita es actividad física diaria).
La dieta necesaria para los pacientes con diabetes tipo 2, y estos pacientes suelen tener sobrepeso y sobrepeso, puede ser seleccionada y prescrita correctamente por un endocrinólogo, ya que esta enfermedad es precisamente de naturaleza endocrina. Al prescribir una dieta, el médico debe entrevistar al paciente y aclarar su sexo, peso corporal, categoría de edad y actividad física.
El segundo tipo de dieta se basa en reducir el peso corporal y normalizar el metabolismo. A menudo, su médico puede calcular la cantidad de calorías que necesita para el día. Como regla general, la cantidad de calorías se calcula a partir de proporciones por 1 kilogramo de cuerpo: 20 calorías para las mujeres y 25 para los hombres. Entonces, si lo desea, puede calcular usted mismo la cantidad de calorías requeridas a lo largo del día. Si a una persona le han diagnosticado diabetes, es muy importante recordar que la dieta deberá seguirse de forma continua. Es por esto que es muy importante diseñar una dieta para que sea sabrosa, saludable y variada. Pero no olvide que es mejor excluir los platos ricos en calorías y los alimentos que contribuyen a aumentar los niveles de azúcar en sangre.
A la hora de planificar una dieta para la diabetes, es muy importante recordar que es necesario utilizar más productos que contengan fibra vegetal y agua. Dichos productos ayudarán a satisfacer su apetito y no agregarán kilos de más a su cuerpo. Lo principal es perder peso, pero hay que hacerlo con mucho cuidado para no ganar aún más kilogramos más adelante.
Calorías y su cantidad permitida durante el día.
A menudo, los pacientes diabéticos pueden abandonar su dieta debido a un ayuno repentino y severo y a restricciones alimentarias. Es importante recordar que lo principal en una dieta no es contar la cantidad de calorías que ingiere, sino simplemente comer los alimentos adecuados. Bajo ninguna circunstancia se deben contar las calorías y tratar de limitarlas, ya que esto, por el contrario, sólo puede agravar la enfermedad y empeorar el bienestar del paciente. Los científicos afirman que es la nutrición la que influye principalmente en el desarrollo de la diabetes mellitus y la aparición de enfermedades relacionadas.
Existe la llamada dieta baja en carbohidratos, que, por supuesto, te obligará a abandonar algunos alimentos, incluso aquellos que antes te encantaban y consumías constantemente. En este caso, podrá elegir los productos adecuados y la dieta resultará bastante sabrosa y satisfactoria. Simplemente con comer bien podrás controlar tus niveles de azúcar en sangre, mientras que la comida puede ser igual de sabrosa, pero además, también saludable. Por cierto, en 2012, científicos de Dubai realizaron un estudio sobre el efecto de una dieta baja en carbohidratos en la condición y el bienestar de los pacientes, ya que resultó que los pacientes que seguían esta dieta tenían menos averías y tenían un excelente control de sus niveles de azúcar en sangre, el tratamiento era menos doloroso y prácticamente no había restricciones especiales en la cantidad de alimentos.
Frutas que puedes comer si tienes diabetes
En caso de diabetes mellitus, se presta especial atención a las frutas, ya que contienen mucha fibra y también concentran muchas vitaminas, microelementos y minerales útiles. En comparación con otros productos, su concentración es varias veces mayor. Cabe señalar que contienen principalmente fructosa y sacarosa, pero prácticamente no contienen glucosa.
Si se comparan por completo todas las frutas posibles, sólo se podrán distinguir algunas de ellas, ya que sólo determinadas frutas aportan algún valor para el organismo. Además, cabe señalar que no todas las frutas son recomendables para el consumo; Algunas frutas, por el contrario, están contraindicadas para los diabéticos.
Entre las frutas recomendadas para pacientes con diabetes se encuentran: pomelos, limones, naranjas, manzanas, albaricoques, melocotones, peras, granadas, una variedad de frutos secos (se recomienda el uso de orejones, ciruelas pasas, manzanas secas), entre las bayas podemos mencionar cerezas, arándanos, grosellas, grosellas, moras. Pero, por ejemplo, las sandías y los melones deben consumirse con moderación, ya que contienen más componentes de carbohidratos. Como ya entendiste, es necesario consumir variedades ácidas de frutas y bayas; estarán más saludables y no aumentarán brusca y fuertemente los niveles de azúcar en sangre.
Productos que están permitidos
Muchos diabéticos se preguntan exactamente qué alimentos están permitidos, ya que la nutrición es uno de los factores más importantes para ellos. Le proporcionaremos una lista de alimentos que se recomienda consumir, pero nos gustaría señalar que esta es solo una lista aproximada. Una dieta más precisa para la diabetes mellitus debe ser determinada únicamente por su médico tratante, ya que él conoce todas sus patologías e historial médico. Entonces, ¿qué alimentos puedes comer?
- sopa de verduras o champiñones, okroshka, caldos de pescado magros;
- carnes magras: pollo, conejo, ternera, ternera;
- Es mejor tomar pan de harina de segundo grado, ya sea de centeno o de trigo, pan con salvado;
- pescado bajo en grasas, pero solo se puede comer hervido o al horno; es mejor eliminar el pescado frito de tu dieta. Se pueden consumir alimentos enlatados, pero es importante señalar que deben ser en su propio jugo; están prohibidos otros tipos de alimentos enlatados;
- entre los cereales, se debe dar preferencia al trigo, la cebada, el trigo sarraceno, la avena y la cebada perlada;
- también se pueden consumir huevos, pero no más de 2 huevos por semana, y es mejor solo la clara, pero es mejor limitar la cantidad de yema;
- productos lácteos bajos en grasa: requesón, leche, yogures y quesos duros bajos en grasa;
- de frutas y bayas, se debe dar preferencia a las variedades no dulces (manzanas, kiwis, pomelos);
- se pueden consumir compotas, gelatinas e incluso dulces, pero es muy importante que sean a base de sorbitol o sacarina;
- pepino, calabacín, tomate, calabaza, lechuga, repollo y berenjena son las verduras a las que se debe dar preferencia. Es muy bueno consumir estas verduras crudas (por ejemplo, en ensalada);
- las patatas se pueden consumir con moderación y es muy importante remojarlas en agua antes de cocinarlas, ya que al remojar liberan almidón, que es perjudicial para la diabetes y puede aumentar el azúcar;
- infusiones de hierbas, jugo de frutos rojos, uzvar.
Como puede ver, la lista de alimentos permitidos es bastante grande y lo principal es simplemente adaptarse a una nutrición adecuada y comer más verduras y frutas. Una dieta para la diabetes puede resultar bastante sabrosa, lo principal es comprender que de ello depende su salud y bienestar.
Productos que están prohibidos
Hay determinados alimentos que están contraindicados y prohibidos para los diabéticos, ya que pueden aumentar significativamente el nivel de azúcar en sangre. Después de todo, es la nutrición la que afecta los niveles de azúcar. Qué alimentos están contraindicados y qué alimentos es mejor evitar:
- caldo de carne grasa;
- maíz;
- pan de trigo entero;
- Carnes grasas, es mejor evitar la carne de cerdo, cordero, pato y ganso. También es necesario excluir de su dieta los tipos de carnes ahumadas, embutidos y manteca de cerdo;
- productos horneados: tartas, panecillos y varios tipos de galletas. Quedan terminantemente prohibidos la mantequilla y el hojaldre, así como cualquier producto elaborado con ellos;
- Debes dejar el café y cualquier bebida a base de café;
- pescados grasos, pescados salados o ahumados, conservas (si están cocidas en aceite o tomate);
- los alimentos fritos, picantes y grasosos están completamente contraindicados, ya que solo aumentarán el azúcar y pueden provocar el desarrollo de alguna otra enfermedad;
- quesos salados, masas de cuajada y requesón, mantequilla y nata simplemente dulces y grasos;
- productos lácteos con alto porcentaje de grasa;
- legumbres (guisantes, frijoles), variedades de hortalizas saladas y encurtidas;
- Están prohibidas las siguientes frutas: todo tipo de uvas, plátanos, dátiles, fresas, higos;
- mermeladas, azúcar, chocolate y dulces diversos;
- bebidas energéticas y carbonatadas;
- jugos que contienen una gran cantidad de glucosa (uva, multifrutas), así como limonada a base de azúcar;
- En cuanto a los cereales, debes olvidarte del arroz blanco, la sémola, así como cualquier tipo de pasta.
Una nutrición dietética correctamente seleccionada es muy importante para aquellas personas que padecen diabetes. La dieta durante la diabetes es simplemente necesaria y limitar ciertos alimentos puede facilitar significativamente la vida del paciente. Así que todo está en tus manos, recuerda que siguiendo una determinada dieta el tratamiento será mucho más sencillo.
Conclusión
Es muy importante recordar que a la hora de diagnosticar la diabetes lo principal es el tratamiento y la dieta adecuados. Por alguna razón, muchas personas se olvidan de la dieta y suponen que las pastillas o la insulina recetadas por el médico normalizarán el azúcar, pero esto no es del todo erróneo, ya que los cambios frecuentes en el azúcar pueden provocar el desarrollo de otras dolencias más graves. A menudo, esta enfermedad afecta negativamente a la visión, el corazón y las articulaciones. Con diabetes, muchas personas viven felices para siempre, pero hay algunas cosas a las que debes limitarte.
El tratamiento adecuado, la nutrición y un estilo de vida físicamente activo son la clave para una vida larga y feliz para un diabético. Cualquiera que sea el tipo de diabetes que se diagnostique, el tratamiento es necesario en cualquier caso y, por lo tanto, la nutrición debe ajustarse de inmediato. Sí, la diabetes es una de las enfermedades incurables (aunque los científicos llevan muchos años intentando encontrar una cura para una cura completa), que puede dar lugar a otras enfermedades, pero si aprendes a vivir con ella correctamente, vivirás una vida larga y feliz. Recuerde, el tratamiento y la dieta de calidad para la diabetes es lo más importante.