Probablemente ya sepas quién es Pierre Ducane. La dieta del principiante, un menú aproximado del que podéis encontrar un poco más abajo, es fácil de aprender. Comprenderá rápidamente qué es qué, cómo se compone una dieta proteica para bajar de peso y cómo seleccionar los productos para cada día.
Concepto
El método Pierre Dukan para perder peso se basa no solo en la pérdida de peso, sino también en su retención. No alabaremos ni calumniaremos. Tomemos lo mejor de la dieta proteica y pongámoslo en práctica. Pero primero, las reglas.
Dukan dice comer 100 alimentos sin límite. Son nutritivos.
Divida el régimen en 4 etapas, aflojando las riendas cada vez:
- Ataque- un período corto, pero el más obvio en la pérdida de peso, cuando los kilogramos se derretirán ante nuestros ojos.
- alternancia- la etapa de lograr el peso deseado.
- Anclaje- el período de acostumbramiento del cuerpo a un nuevo peso.
- Estabilización– mantenimiento del peso deseado y nuevos hábitos.
Ahora más.
Ataque
La primera etapa es agresiva. En poco tiempo, pierde mucho, come una proteína y ve resultados. En la naturaleza, no existen productos compuestos únicamente por proteínas, pero los hay con su evidente predominio. Esto es exactamente lo que necesitan:
- carne;
- mariscos;
- carne de ave;
- pez;
- lácteos;
- huevos.
No durará mucho con esta dieta. De las reglas de alimentación saludable de los nutricionistas, si lees este artículo, sabes que el estrés es para el cuerpo. Por eso el Ataque es corto. Es aceptable, pero por unos días, no más. Entonces el cuerpo se agota, y ya no se pierde peso.
En la nutrición proteica, nuestro cuerpo pierde peso por dos motivos:
- Estás perdiendo agua.
- El cuerpo se reconstruye para recibir energía de las reservas internas, ya que no recibe energía del exterior.
El agua siempre sale primero, y la reconstrucción del cuerpo a una nueva fuente de combustible para la vida sigue siendo estresante. Por lo tanto, recuerde acerca de un enfoque razonable y que este período es corto y no puede extenderse artificialmente.
alternancia
La segunda etapa dura mientras tenga kilos de más. Pero esto no significa que si necesita perder 10 kg, entonces la Alternancia dura 10 días. No. Alternas proteínas con verduras y, por lo tanto, conduces suavemente al cuerpo a la pérdida de grasa subcutánea. Es decir, hasta el último kilo.
Anclaje
La fórmula para la tercera etapa es multiplicar cada kilogramo perdido por 10. ¿Bajó 7 kg? Multiplique por 10, tanto que necesita corregir el resultado para que el peso no vuelva a aparecer.
El truco está en evitar el efecto yo-yo. No termina la dieta, pero se adhiere a reglas estrictas. Ahora el cuerpo recibe la máxima cantidad de nutrientes de los productos que necesita, pero con la condición de que no lo lleven a sus hábitos anteriores.
Dukan en este sentido, plan bien pensado y pérdida de peso por etapas - la fuerza de su dieta. Si se sienta en una dieta de proteínas durante 4 días y luego vuelve a los pasteles nuevamente, entonces no se puede evitar el regreso de los kilogramos.
Debe comprender: no se morirá de hambre, por el contrario, comerá abundante y sabroso, pero no podrá volver a la comida rápida, el alcohol y los dulces industriales. El objetivo de la dieta Dukan es erradicar los viejos hábitos que conducen al aumento de peso.
Lo que dice Dukan sobre los carbohidratos
Si observa la dieta propuesta por Dukan, puede ver la ausencia de carbohidratos rápidos y alimentos ricos en almidón.
La nutricionista destaca que en el pasado, en la era anterior al azúcar, la gente obtenía los carbohidratos de las frutas, la miel y la bollería integral. Esto aseguró la asimilación gradual de los alimentos y un nivel estable de azúcar en la sangre.
Pero desde que aprendimos a extraer azúcar y moler harina hasta el primer grado, en nuestra mesa han aparecido dulces y repostería. Los carbohidratos de tales productos se digieren demasiado rápido y con la misma rapidez queremos volver a comer. Y eso no es todo.
Incluso si el producto no está endulzado, está plagado de más peligros. El arroz blanco refinado, la pasta blanca, el pan blanco simple son alimentos sin azúcar que son todos iguales:
- sobrecargar activamente el páncreas;
- contribuir al desarrollo de la diabetes;
- aparecer en kilos de más a los lados.
Agregue gases y flatulencias del almidón de la harina en los alimentos procesados y puede escribir una larga lista de nuevas enfermedades que se desarrollarán en los próximos 15 años.
Hasta cierto punto, la dieta Dukan es dura. Si una persona comió solo dulces y comida rápida, será difícil cambiar a alimentos ricos en proteínas y vegetales saludables. Además, la idea de latir así por el resto de su vida no atrae, pero ese es el concepto de nutrición de Ducan: reconstruir, acostumbrarse y aguantar toda su vida.
¿De qué deberías tener miedo?
Anteriormente notamos que el Ataque no debería durar mucho. En primer lugar, comenzará el estreñimiento y, en segundo lugar, en algún momento comenzarán procesos irreversibles en el cuerpo. No pasará nada en unos días, pero no más. Tómalo seriamente. Tu salud está en juego, incluso si parece que un par de días más te ayudarán a perder más peso. No es cierto. Con cada nuevo día, la grasa será más difícil y el riesgo de un colapso será mayor.
La dieta Dukan es buena por etapas, salida suave y consejos sobre el régimen de bebida. Pero el mismo nutricionista aconseja beber refrescos ligeros, que tienen un efecto calmante en sus pacientes. Pero tales bebidas contienen elementos químicos que causan adicción. La cafeína es la más inofensiva de ellas. Incluso si no encuentra azúcar peligrosa en la botella, sepa que está allí, pero bajo términos científicos ocultos e incomprensibles. Por cierto, esto nos lleva a los edulcorantes.
Un nutricionista francés sugiere usar aspartamo en lugar de azúcar. En sus libros, admite que es muy difícil para una persona dejar el azúcar y necesita ser reemplazado por algo. Al proponer el aspartamo para este papel, Pierre Dukan dice abiertamente que este sustituto es cancerígeno y causa tumores cancerosos. Es cierto que señala que esto es exagerado, pero la palabra, no un gorrión, ya salió volando.
¿Qué pasa si el azúcar es imposible y los edulcorantes son peligrosos? No tenemos respuestas. Seguro que forma parte de la dieta Dukan. La dulzura se puede obtener de frutas, frutos secos y miel. Es natural, equilibrado y no provoca saltos de azúcar en la sangre, pero según Dukan, estos productos están prohibidos en las dos primeras etapas, y luego siguen siendo limitados.
Le recomendamos que sopese los pros y los contras, consulte a un médico, y esto es necesario en caso de cambios radicales en la nutrición, y actúe sobre la base del deseo de mantener la salud. Seguir o no una dieta proteica depende de ti.
Ejemplo de menú para cada día
Ahora practica. Estas son opciones de menú sugeridas por el mismo Dukan en los libros.
Para el Ataque #1
- Desayuno - té, 100 g de requesón, pavo;
- Almuerzo - 100 g de yogur;
- Almuerzo - lomo de res;
- Merienda - 100 g de yogur;
- Cena - camarones.
Para el Ataque #2
- Desayuno - café, 100 g de yogur, huevo cocido;
- Almuerzo - 100 g de requesón;
- Almuerzo - lomo de res;
- Merienda - 100 g de pavo;
- Cena - pescado ahumado.
Para el Ataque #3
- Desayuno - té, 100 g de requesón, jamón;
- Almuerzo - 100 g de requesón;
- Almuerzo - hígado de pollo;
- Merienda - 100 g de pavo;
- Cena - chuleta de ternera.
Para suplente #1
- Desayuno: café, 100 g de requesón, huevo cocido;
- Almuerzo - ensalada de tomates y pepinos;
- Almuerzo - sopa de calabaza;
- Merienda de la tarde - ensalada de frijoles;
- Cena - verduras guisadas.
Para el suplente #2
- Desayuno - té, 100 g de yogur, huevo cocido;
- Almuerzo - coliflor en salsa;
- Almuerzo - tomates con albahaca;
- Cena - pescado con puré de zanahoria.
Dado que la dieta de proteínas, al menos según Dukan, al menos cualquier otra, siempre implica el predominio de los alimentos con proteínas, puede utilizar el menú de la dieta del requesón. También encaja perfectamente.
Menú de la semana por Alternancia
Como para Attack todo está más o menos claro (solo hay proteínas, y al principio dimos un enlace a recetas y una tabla), para Alternation redactaremos un menú específico para cada día de la semana. Así será más claro.
Lunes
- Té, torta de salvado, requesón 0%.
- Ensalada de berenjena, pescado y espinacas, yogur.
- Cuajada 0%.
- Tortilla de camarones, ensalada de tomate con hierbas, compota de ruibarbo.
martes
- Té, gachas con leche de salvado.
- Filete de pollo, fideos shirataki, yogur.
- Una taza de cacao.
- Huevos con galletas.
miércoles
- Tortilla con hierbas, yogur, compota.
- Puré de hinojo, pescado, tostadas de salvado, café con leche.
- Cuajada 0%.
- Pasteles de apio, jamón, guarnición de zanahoria, requesón.
jueves
- Pastel de salvado, yogur, té.
- Gambas, fideos, requesón 0%.
- Cuajada 0%.
- Pavo con verduras, requesón.
Viernes
- Queso cottage, pastel de salvado, té.
- Pimiento al horno, pollo con frijoles, yogurt.
- Cuajada 0%.
- Filete de ternera con tomates.
sábado
- Tortilla, requesón, té.
- Ternera con verduras, yogur.
- Kéfir 1%.
- Pollo con verduras, requesón.
Domingo
- Budín, huevo, requesón.
- Ternera con verduras.
- Gachas de salvado con leche.
- Bacalao, yogur.
Ahora ya sabes quién es Pierre Ducane. La dieta para principiantes, un menú de muestra para cada día, la fase de proteínas: todo esto está ahora a su completa disposición. Solo recuerda el sentido común y la salud. La dieta Dukan para adelgazar es buena, pero no apta para todo el mundo. Si tiene alguna pregunta, por favor pregunte. Claro siempre.